素有“藏乡江南”美誉的舟曲，依白龙江而生、凭青山翠谷而立。滔滔江水滋养河谷阡陌，巍巍山野孕育万般珍味，从岭藏鸡鲜嫩肥美，羊肚菌鲜香醇厚，六月梅花椒辛香浓郁，高原山野菜清冽天然。世代栖居于此的舟曲儿女，依山取鲜、循味而烹，将山野馈赠揉进人间烟火，留存下独属于舟曲的地道山野烹饪技艺。

　　山水育风物，民俗润烟火。在舟曲的岁月长河中，自古流传簪花赴宴的浪漫民俗。每逢佳节庆典、婚嫁喜宴，当地藏族女子便踏遍青山，采摘烂漫山野野花，簪于发髻鬓边。佳人簪花而立，邻里欢聚一堂，就地取用山间乡土食材，烹制佳肴、设宴待客，这承载着淳朴乡情与美好期许的宴席，便是舟曲独具特色的“簪花宴”。

　　为活化本土民俗文脉、打造舟曲专属文旅美食名片，深挖藏乡饮食底蕴，整合全县各乡镇原生态特色物产，在传承中革新、在古法中创新。全新升级的舟曲“簪花宴”，坚守山野本味，所有食材均可溯源至各乡镇山野田间，纯粹天然、原汁原味。宴席承袭藏乡千年古法煨炖、山椒烹炒的独特技法，最大程度锁住食材鲜香;菜品盘饰精巧雅致，点缀点点山野繁花，复刻古时簪花赴宴的诗意风情。

　　一席“簪花宴”，尽览山河韵。每一道菜品，是山川自然的慷慨馈赠;每一缕鲜香，是民俗文化的代代传承。烟火入味，繁花入宴，舟曲“簪花宴”，以山野珍味诉说“藏乡江南”的温柔与热烈，让千年民俗在舌尖新生，让藏乡风情奔赴万千山河。

“簪花宴”套餐

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编辑：何彩玉