蒙古饮食作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放的民族性格的体现，并形成了独特的蒙古族饮食文化。本期节目跟随主播走进内蒙古阿拉善右旗“游牧人家”蒙餐餐厅，喝一杯蒙古早茶，品一下蒙古馅饼、果条等地方特色美食，感受草原人家的淳朴味道。

铜锅奶茶

　　铜锅奶茶是蒙古民族传统的“热饮料”。制作时先在铜锅内将风干肉、炒米加黄油炒香，随后冲入奶茶，加入奶皮和盐，慢火煮2-3分钟，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。其味芳香、咸爽可口，常有人说：“三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行”。

蒙古果子

　　一大早，香甜可口的蒙古果子，配上一杯浓浓的热奶茶，总能让人能量满满，开启一天的好心情。蒙古果子?您可不要认为是某种水果，如果说非要找相似，小编觉得会和油条形似，味道可差别很大，做法也是很独特，把面粉、酸奶、奶油、鸡蛋、糖这些全部搅拌均匀，揉成面团，然后切成各式各样的形状，下锅用牛油、羊油炸成金黄色，这时候外酥内软的蒙古果子就搞定了!蒙古果子色泽金黄、嚼劲十足，刚出锅的果子更加软甜，奶香味十足。

蒙古肉饼

　　蒙古肉饼是一种风味面食，以其色、香、味、形俱佳而闻名，距今已有三百多年的历史，是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一，最早以当地特产的荞麦面制皮，牛羊肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻。汉族有句俗语：“好吃不如饺子”，蒙古族有句常话：“好吃不如馅饼”，看来饺子和馅饼是同等上乘佳品。

太阳饼

　　太阳饼，顾名思义就是把馅饼做成太阳的形状，它的做法也不难，将面擀成圆形，加入可口的肉馅，然后用两个饼皮将肉馅锁在中间，周围装饰上花纹。炸太阳饼时，油温是有讲究的，要控制在200摄氏度，炸出的饼饼皮酥脆，多汁的纯肉馅，香而不肥不腻，寓意是充满希望的美好生活。

蒙古包子

　　蒙古包子是草原儿女日常最热爱的早餐之一，其馅料大多是纯肉或是菜肉混合，因此吃起来肉香十足，天然的美味得益于阿拉善牛羊肉，生长在广阔阿拉善大地的牛羊多以野草为食，其中不乏沙葱、锁阳等各种名贵药材，得天独厚的环境造就了阿拉善牛羊肉质紧实却鲜美多汁，而且无膻味，由阿拉善牛羊肉制作出来的蒙古包子皮薄馅大，肉嫩多汁。多吃蒙古包子还可益气补虚，令人精力充沛、力量满满。