标题摘要内容
  •  
  • “阿拉善盟航空嘉年华”首场旅游推介会在呼和浩特举行
  • 2018第二届环燕羽山国际越野挑战赛在延庆柳沟举办
  • 第十四届中国·墨江北回归线国际双胞胎节系列活动精彩纷呈
  • “中国·敦化2018金达莱采风节”在金达莱花谷开幕
视频:舌尖上的驼乡美味|阿拉善右旗:羊肉垫卷
来源:直播旅游网     时间2022年5月20日

  到内蒙古阿拉善右旗的客人,没吃羊肉垫卷,等于没到阿拉善右旗。羊肉垫卷子作为西北地区的地方特色美味,是地地道道的草原传统名菜,以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。本期节目主播带您走进内蒙古阿拉善右旗一家羊肉垫卷子名店“康庄羊肉馆”,带您一起去品味这道美味佳肴的魅力。

  阿拉善右旗产的羊肉,肉质细嫩、蛋白质高、脂肪含量低,醇香鲜美,无膻不腥,十分的正宗。

  羊肉与面,刚柔并济,既有羊肉的鲜美,更有西北面食的地道嚼头,相得益彰。与手抓羊肉相比,它既有手抓羊肉的豪放,又把西北面食的精美表现得淋漓尽致,配上色香味俱全的各种小菜,可谓是十分惬意。

  这道菜在制作过程中,因为面在羊肉上焖盖,羊肉的香气相互渗透,吃面而喷香,食肉而不腻,因而备受人们青睐,菜里还加入了苁蓉,有滋补养生的作用。每当贵客来到阿拉善右旗,当地人常常以此待客。

  “康庄羊肉馆”经营已有15年的时间,从最初的80平米扩展到现在的130平米,店面的升级也为顾客带来更好的就餐体验。本地羊、手擀面,再加上“沙漠人参”——苁蓉,店面老板告诉“主播”,“真材实料”是造就美食的不二法宝。

责编:王秀丽