7月18日上午，2021“金莲川”赏花节暨锡林郭勒盟服装服饰比赛启动仪式在元上都遗址盛大开幕。与此同时，“正蓝旗音乐美食季”在忽必烈广场上燃情盛启。活动现场，精彩绝伦的搏克比赛，琳琅满目的奶制品，吸引广大群众和大批游客前来参加。

　　与昔日的忽必烈广场相比，20座美丽的毡包成排点缀，交相辉映。每座蒙古包中正蓝旗各大奶食品制作加工企业及工坊纷纷展示销售琳琅满目的奶豆腐、黄油、奶皮、奶酪、酸酪、奶渣、奶糖、酸奶、马奶酒等等各类奶制产品，以不同层次、花样丰富的摆盘，呈现出正蓝旗传统而新颖的奶食品制作加工技艺，备受大家的关注和青睐，吸引四方宾朋纷纷前来体验和购买。

　　在非遗传承创新技能培训毡包中，正蓝旗文化馆还特别邀请高级厨师赵斌先生现场教学使用传统奶食制作西式餐点，结合网络媒体推广传统奶食新吃法。正蓝旗部分牧人之家厨师、蒙餐点业主及奶食作坊负责人纷纷参加了此次培训。现场高级厨师赵斌手把手教大家用传统奶食制作各类西式餐点，如橙味奶丸子、水果奶酪、奶香果仁腐皮卷、椰桨西米配奶皮等新品的创新型时尚制作方法和新技能，与现场的学员和游客共同品尝交流作品的同时，还教大家怎样利用网络媒体推广传统奶食的新吃法。

　　接下来，还将进行非物质文化遗产传统奶食展示、体验、奶食品评比比赛，非物质文化工坊讲解宣传正蓝旗传统奶食品，结合教学、体验、品鉴活动推广正蓝旗传统奶食新吃法，推动传统奶食拓宽销售渠道走上大众餐桌，同时展示、销售正蓝旗当地各类特色美食，从弘扬发展正蓝旗特色饮食文化的角度，推动美食品牌建设。

　　活动期间在忽必烈广场延续性举办音乐盛宴，内蒙古艺术剧院民族曲艺团、正蓝旗乌兰牧骑及周边旗县乌兰牧骑交流演出，以专业演出带动群众性演出，同舞台组织开展“永远跟党走”红歌演唱会，传唱经典红歌，抒发对党和祖国的热爱之情，每晚由不同风格不同类型的音乐演出聚拢人气，呈现精彩纷呈的视听盛宴。

编辑：浩榕