• 锡林郭勒奶食 •

　　总有一种美食承载着浓浓的家乡的味道，今天我们就来说说锡林郭勒的传统美味——奶制品

　　锡林郭勒奶制品种类繁多，口感醇香。其主要类型有奶豆腐、奶酪、奶皮子、稀奶油、黄油······

　　奶食在蒙古语称中称为“查干伊德”，也尊称为白食。生活在草原的牧人，因循自然从食物中获取能量，竭尽材质，创制了各种利用牲畜奶汁制作奶食的方法，锡林郭勒奶酪便是其中的经典。

　　目前在传统奶酪制作中比较具有产业规模的是正蓝旗和镶黄旗。正蓝旗查干伊德奶食文化节也已经成为了当地一个重要的节日。

　　随着奶食品产业的不断发展，朴实的奶食品在奶食专家们的巧手下，不断展现新的面貌。它们以不同的形态，吸引着食客们的眼球，以醇香浓郁的味道，挑逗着蠢蠢欲动的味蕾。

　　锡林郭勒奶食百搭美味，即可作为迎宾的时尚美味佳肴，又可作为日常的辅食甜点。作为迎宾的敬客佳品，奶食品到底可以有多美味!看下图就知道了。

　　作为日常的辅食甜点，这些奶食品可以有千百种不同的搭配组合，每一种都不辜负味蕾!

　　这些搭配中，最值得一提的便是奶食与早茶的搭配，简直可以称其为人间至味。

　　当一碗热气腾腾的奶茶放入美味的奶豆腐，那便是一场舌尖的盛宴。奶茶的清香与醇香的奶味碰撞，唇齿留香。寒风凛冽的冬日来一碗，奶食品的高营养高热量，既解馋又御寒。要是再加上奶嚼口，黄油就更好喝了。

　　锡林郭勒奶酪诞生于这片生生不息的大草原，每一份奶食都凝聚着草原人民对草原深深的爱意，从游牧到农耕，从草原到城市，草原人民的饮食之中，都隐藏着朴素的生活智慧，与代代相传的处事哲学。对于锡林郭勒的热爱与虔诚，锡林郭勒奶酪可以证明。

编辑：浩榕