11月27日上午,在长乐猴屿乡侨家大院鱼丸飘香,好不热闹,由中共长乐区委、长乐区人民政府主办的2021长乐“美猴丸”国际品鉴会在此举行,旨在将长乐“美猴丸”打造成为国际鱼丸第一品牌。
现场汇聚了18个乡镇的鱼丸,上演了一场鱼丸“争霸赛”,让市民大饱口福。此次活动向长乐海内外全球乡亲直播,得到了全球长乐海外侨胞的祝福和关注。
在特色民俗表演和启动仪式结束后,活动正式开始。在鱼丸工艺制作区,“分辨真假美猴丸”亲子研学活动吸引了不少孩子前来,孩子不仅现场学做鱼丸,还辨认鱼丸真假。
“一个是肉丸、一个是鱼丸,你们谁认得出来?”“我知道,鱼丸吃起来更鲜嫩。”工作人员与孩子们一问一答互动,清脆童声,惹来阵阵笑声。
18个乡镇鱼丸“大比拼”是此次活动的另一个亮点。来到鱼丸集市,只见烤鱼丸、炸鱼丸、卤鱼丸、咖喱鱼丸等悉数亮相,刚出锅的鱼丸摆上桌,热气腾腾,香味扑鼻,令人垂涎三尺。金峰镇选送的鱼丸重达20斤,引来一片赞叹!
“听说这里今天现场制作鱼丸,我与队员们约好,早上9点从城关骑行来品尝。”长乐百草园瑜伽骑行队队员郑成说,自己是一名“吃货”,今天在这里大饱口福。
“一直听说长乐鱼丸好吃,没想到长乐18个乡镇都有鱼丸,还各具特色,我要买几袋带回去家人尝尝。”来自福州鼓楼区的张女士对长乐鱼丸连连称赞。
“我们还设置了评奖环节,每位市民成为评委,为自己喜欢的鱼丸进行网络投票,选出鱼丸品鉴会中的‘美猴丸‘。”长乐区文旅局相关负责人介绍,经过投票,梅花镇、金峰镇、猴屿乡等乡镇(街道)鱼丸获得了人气奖,营前街道、罗联乡、潭头镇等乡镇(街道)获得了风味奖,航城街道、玉田镇、江田镇等乡镇(街道)获得了创意奖。
据了解,长乐是著名侨乡,依山伴海,水产丰富,近千年来鱼丸已成为长乐的著名美食,也是每位侨民最思念的味道。美国福建同乡联合会、德国中华促进会、英国苏格兰福建商会以视频、贺电、贺信等方式,从大洋彼岸送来了祝福。
“长乐历史人文底蕴深厚,美食文化独具一格,希望通过这个活动,持续打响长乐鱼丸的知名度,成为长乐文化旅游的一张特色名片!”美国福建同乡会会长陈荣华表示。
编辑:浩榕