前言：“文化产业是一个朝阳产业”，近年来，沂南县文化和旅游深度融合，文旅产品推陈出新，文旅企业特色鲜明，文旅产业快速发展。为展现沂南县文旅企业风采，讲述他们的发展故事，沂南县文化和旅游局推出“山东手造 产自沂南”系列宣传。今天让我们走进 沂蒙舌尖文化：红色山村的“七彩煎饼”。

　　炉火正旺，刮板翻飞，七彩面糊糊在鏊子上旋转、飞舞，像醉人的芭蕾……很快，一张张薄如蝉翼、色彩斑斓、香喷喷的七彩煎饼，便新鲜出品。

　　沂南县马牧池乡新立村位于临沂市红嫂家乡旅游区，紧靠沂蒙红色影视基地。在开发景区的同时，新立村注重挖掘沂蒙舌尖文化，推出七彩煎饼，提升游客体验。

　　七彩煎饼有着复杂的工艺制作过程，当地村民将天然种植的玉米、小米、小麦、高粱等天然谷物，用石磨磨成糊，然后加入火龙果、草莓、苹果等水果果汁，用传统的炉灶、铁鏊子细细烙制，好看又好吃的七彩煎饼就这样制作而成。

　　七彩煎饼一问世，游客便争相抢购，成为景区炙手可热的旅游商品，经常出现一张煎饼难求，游客蹲在鳌子边等煎饼的喜人场景。

　　别小瞧了这张薄薄的七彩煎饼，她不仅有身份(注册了商标)，而且有市场(远销国内20多个省市)。除通过常规渠道销售，村里成立了电商中心，让七彩煎饼搭上了网络快车，乘着电商的翅膀，飞出沂蒙山，销往全国。

　　他们还邀请“网红”主播来到村里，通过网络直播平台售卖七彩煎饼、苹果等农产品，搭建起了农户与网络购物者之间的桥梁。

▲七彩煎饼成为新立村脱贫致富的拳头项目

　　为增强七彩煎饼文化气息，方便游客体验煎饼文化，新立村建起了煎饼文化体验馆，体验馆面积863平方米，包含四间房屋，两间草棚。

　　房屋内陈设以由七种天然谷物杂粮烙制，具有七种谷物天然颜色的七彩煎饼为主打的煎饼展览品，介绍了沂蒙地区煎饼起源、谷物种植收获、谷物磨糊、煎饼烙制等，展现了沂蒙地区的煎饼文化。院内有七台机器，可同时进行煎饼烙制，游客在这里既能够感受到煎饼文化的魅力，又能亲手体验煎饼烙制。

　　新立村的七彩煎饼不仅成为人们舌尖上的最爱，成为美食艺术品，而且成为新立村脱贫致富的拳头项目，让游客在这个沂蒙小山村，品尝到了美味，寻到了乡愁。

编辑：浩榕