在“中国旅游日”阿克苏地区分会场暨阿瓦提县第十一届刀郎美食文化旅游节期间，十大刀郎美食评选活动开启了一场包罗当地特色美食的盛宴，也吸引了5000余名当地居民和各地游客前来体验这场舌尖上的美味之旅。

　　5月19日，一走进阿瓦提县刀郎河畔，烤全羊、烤乳鸽、烤鱼、胡辣羊蹄、抓饭、烤包子等地道的新疆特色美食受到游客的一致追捧。

　　阿瓦提县阿瓦提镇河滨社区居民阿迪力·吐迪说：“今天在这里，我们看到了很多以前没有见到过的美食，美食的品种太多了， 人也挺多的，特别热闹。”

　　在美食展示区，来自阿瓦提县本地的美食爱好者们带着自己精心制作的刀郎美食前来参赛。瓜果雕刻、烤鱼、烤肉及各类糕点、水果等应有尽有，让各族群众享受了一次别具特色的“美食盛宴”。

　　阿瓦提县阿瓦提镇锦绣社区居民马青芳说：“我的主打作品是椒麻鸡和无骨凤爪，销量特别好，平时每天的营业额能达到1000元，美食节人特别多，可以达到2000元。”

　　赛场上，评委们从味感、质感、观感、营养、创意五个方面进行了评分，经过舌尖上的把关，评出了一、二、三等奖，无论是煎、炸、炒、煮都给大家带来了不一样的味觉体验。

　　阿瓦提县阿瓦提镇花园社区居民姣文张说：“今天是一年一度的美食节，有很多好吃的，色香味俱全，又好看又好吃。”

　　据了解，此次美食节为期7天，在阿瓦提县刀郎河畔主道路两侧进驻了100余个美食摊位，搭建了美食、旅游等资源一体的共享平台，让游客多角度、深层次感受地域特色美食文化，从而进一步促进文旅融合，推动全县文化旅游发展。

　　“此次美食评选活动的举办，既为全县广大厨师搭建了厨艺交流、创新、展示的平台，也有力地宣传了阿瓦提县地域特色优秀菜肴与饮食文化。”阿瓦提县人力资源和社会保障局干部帕提古丽·托合提说：“今后，我们将继续在政策落实和活动举办上下功夫，打造新的消费场景，让广大市民游客在浓浓的‘烟火气’中品味美食、感受美好之旅，进一步弘扬阿瓦提特色美食文化，全力服务和推动餐饮业高质量发展。”(阿瓦提县融媒体中心全媒体记者：茹先古丽·阿迪力)