为统筹推进国家食品安全城市创建工作，提高锡林浩特市餐饮服务食品安全保障水平，结合《餐饮食品安全放心消费示范街打造计划》和锡林浩特市实际情况，锡林浩特市计划创建国家食品安全示范城市暨自治区食品安全示范旗县，将锡林浩特市重庆路打造为自治区餐饮食品安全放心消费示范街，同时将其打造为锡林浩特市特色美食街。

　　据介绍，锡林浩特市重庆路餐饮食品安全示范街(北至锡林大街，南至察哈尔大街)长度683米，目前共有餐饮店50家，其中蒙餐店6家、烧烤店16家(1家特色烧烤青岛戳子肉)、火锅店(涮羊肉)4家、烤肉店3家、西餐厅1家、风味餐饮店6家、清真饭店2家、特色店9家、面馆3家。重庆路本身是锡林浩特本地居民餐饮消费的重要街区，客观上已经形成市场容量，具备提升打造的良好市场基础。

　　目前，锡市市场监督管理局已召开餐饮食品安全示范街创建动员大会，并组织召开创建国家食品安全示范城市暨自治区餐饮食品安全放心消费示范街宣传培训会。根据动员大会的要求，指导重庆路示范街内餐饮单位开展自查自纠等前期创建工作，针对示范街创建，逐户调查摸底，对环境卫生进行指导，要求餐饮单位加强环境卫生规范化、精细化管理，有效改善餐饮消费体验;现场核验专间、经营项目是否符合要求。同时以直播形式开展创建国家食品安全示范城市暨自治区餐饮食品安全放心消费示范街检查活动。

　　打造重庆路餐饮食品安全示范街和特色美食街，不光为了“人间烟火气”，也为了提升食品经营单位主体责任意识及食品安全管理水平，促进餐饮服务行业优化升级。以“六化”管理为主题，以创建餐饮服务食品安全示范店、示范街为手段，全力推进全市国家食品安全城市创建工作，同时，按照“由点及线，由线及面，点线面结合”的原则，确立餐饮示范店标准，通过树立典型，在聚集人气、提升活力、扩大消费、赋能发展等方面充分发挥示范引领和辐射作用，以点带面，在锡林浩特市推广，从而促进锡市餐饮服务食品安全保障水平稳步提升，全面提升锡林浩特市餐饮品牌影响力和美誉度，推动餐饮业高质量发展。

　　下一步，锡市市场监督管理局将继续加强对餐饮食品安全示范街的监督指导，特别加强对厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、加工用具“色标化”管理的督导检查，严格按照餐饮食品安全示范街创建标准进行指导，提升商户整体水平，强化食品安全意识。