小小月饼，承载着乡村振兴的大梦想。日前，“央媒看忻州”采风活动采访团走进忻州市神池县，解码这座晋北小城如何将小月饼做成大产业，成为远近闻名的“月饼之乡”。

“神池饼”系列产品

　　“神池月饼有‘三宝’：神池胡麻油、地下深层岩溶水以及传统工艺调制的面和馅料。”面对采访团，山西省级非物质文化遗产神池月饼制作技艺传承人吕效忠如是说。

　　“从‘神池月饼’到‘神池饼’，一字之差却增添了无限可能。”吕效忠说，过去神池月饼主要在中秋节前后销售，如今“神池饼”系列产品正突破市场、季节之困，实现全年常态化生产，做到淡季不淡。

吕效忠介绍神池饼业全自动生产车间

　　“这条全自动、现代化生产线，每小时可生产10000块月饼。”据吕效忠介绍，目前神池饼业可年产“神池饼”相关产品1728万余个，生产车间从配馅、成型到进炉、烘烤、冷却等环节，基本实现无人值守。

　　此外，为进一步延长产业链，神池饼业还在传统神池油皮月饼、蛋皮月饼以及酥皮月饼的基础上，与江南大学食品学院联合研发珍珠红豆饼、红豆派、老婆饼等新产品，以现代化手段为传统工艺赋能。

　　神池胡麻油、神池羊肉、神池黍子、神池莜麦……神池县乡村e镇电商公共服务中心内，主播们正在镜头前为神池特色农产品代言。

乡村e镇销售的神池特产

　　“直播间销售的神池特产已超过40余种，今年的销售总额已突破600万元。”神池县乡村e镇运营经理易波表示，随着神池月饼知名度的不断提升，直播间的人气也在持续攀升，进一步带动了当地特色农产品的销售“升温”。

　　“中秋节期间，企业每天用工达到140多人，其中68%是脱贫户，每人每日平均工资突破200元。”在吕效忠看来，“小月饼”已成为当地富民增收的特色产业。

　　随后，采访团走进忻州市偏关县。作为黄河入晋第一县，偏关县既是长城与黄河的“握手”之处，也是人文历史和自然遗迹相互融合之地。在这里，不仅感受到长城古堡的沧桑斑驳、领略母亲河的雄奇壮美，还能看到一片盎然的“绿”意。

火路墩观景台上 采访团领略黄河风采

　　地处毛乌素沙漠边缘的偏关县，自古以来风大多沙，十年九旱，是山西省黄河流域北部生态修复重点区，也是引黄入晋工程水源保护区、黄河长城文化旅游开发区，生态保护意义重大。

错落的梯田上栽满树苗

　　上世纪70年代开始，偏关县打响造林绿化“全民战”，在长城脚下、黄河沿岸接力植树，全县国土绿化率从1977年的不足4%增长到如今的48.6%。

雪落黄河 更添意境

　　“全县现有造林专业合作社80个，可提供2100多个就业岗位。”偏关县林业局局长王安荣表示，近年来偏关县将生态治理与巩固脱贫成果相结合，先后建设了12万亩沙棘和2.5万亩仁用杏干果经济林基地，帮助脱贫群众人均增收1.2万元/年。

夜幕下的黄河星空

　　变绿并非终点。2020年，伴随着黄河一号旅游公路偏关段的通车，不少游客来到偏关“打卡”。看古堡、观长城、住窑洞、吃农家饭……沿黄群众借着不断升温的旅游业，日子越过越红火。